Il periodo di massimo splendore delle terrine è iniziato nel Rinascimento. A quel tempo, tutti i tipi di animali come passeri, tassi, donnole e volpi venivano trasformati in paté e terrine. Noi ci rifacciamo a questa tradizione e abbiamo creato una terrina di camoscio. I nostri camosci provengono da cacciatori di fiducia della regione.
Ingredienti: 20% di carne di camoscio*, 20% di carne di cervo*, 15% di carne di maiale*, 15% di grasso di maiale*, 10% di fegato di cervo*, cipolle*, mele*, prugne secche*, vino rosso del Vallese, panna, vinaccia, sale, spezie (*ingredienti LP Binntal)
