Terrine de gibier avec chamois
L'âge d'or des terrines a commencé à la Renaissance. À l'époque, tous les animaux imaginables comme les moineaux, les blaireaux, les belettes ou les renards étaient transformés en pâtés et en terrines. Nous nous réclamons de cette tradition et avons créé une terrine de chamois. Nos chamois proviennent de chasseurs de confiance de la région.
Ingrédients : 20% viande de chamois*, 20% viande de cerf*, 15% viande de porc*, 15% graisse de porc*, 10% foie de cerf*, oignons*, pommes*, pruneaux séchés*, vin rouge du Valais, crème, marc de raisin, sel, épices (*Ingrédients LP Binntal)