Pere
La confettura di pere del Vallese ha un sapore naturalmente delicato e raffinato. L'aroma è dolce e delicato, simile al miele o leggermente acidulo. A seconda della varietà di frutta, si possono percepire note di noce moscata o caramello (soprattutto nei frutti molto maturi o in varietà come le pere Williams). Si caratterizza per la polpa succosa, che può avere un effetto diverso nella confettura. Vellutata, morbida, cremosa e fondente sulla lingua. Occasionalmente, la leggera granulosità della pera viene sottolineata come segno di qualità del frutto autentico. L'aspetto varia a seconda della varietà, dal giallo dorato all'ambrato o naturalmente torbido e autentico. La confettura di pere è versatile. Un piacere fruttato che si abbina perfettamente al pane della colazione o a un piatto di formaggi, ma anche allo yogurt naturale o come ripieno per pasticcini raffinati.
Ingredienti: pere VS-CH, zucchero CH, gelificante pectina, acidificante succo di limone.