Il Nocino è un liquore di noci di colore marrone scuro originario dell'Italia e del Ticino, che si beve come digestivo. Le noci acerbe vengono macerate nella grappa e aromatizzate con spezie. Le noci vengono tradizionalmente raccolte nella notte di San Giovanni (23/24 giugno). Sono quindi associate ai culti del solstizio, in particolare al sabba delle streghe, che in Italia si svolgeva sotto il noce.
Ingredienti: Vinaccia del Vallese, noci verdi, zucchero, lamponi, mirtilli rossi, ginepro, arance, limoni, spezie.
