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Gommer Roggenhörnli

Unsere Pasta in Hörnli-Form ist aus echtem Gommer Roggenmehl gemacht. Diese urtümliche Getreideart weist einen besonders hohen Anteil an wertvollen Vitaminen sowie Ballast- und Mineralstoffen auf. Es ist besonders widerstandsfähig was Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen angeht und war einst das wichtigste Brotgetreide des Alpenraums. Mit der Industrialisierung der Landwirtschaft wurde der Roggen weitgehend von raffinierten und ertragsreichen Weizensorten verdrängt. Erst mit höherem Bewusstsein für gesunde Ernährung und Artenvielfalt hat das vergessene Korn in den letzten Jahren eine Wiedergeburt erlebt. Vermehrt sieht man nun auch im Goms bis auf 1'500 m.ü.M. wieder goldene Roggenfelder glänzen.