Geschmack: Im Vergleich zu Gartenhimbeeren viel intensiver
Pflanze: Himbeeren treiben aus der Wurzel jedes Jahr neue Ruten. Die Beeren hängen an den zweijährigen Trieben, die nach ihrem zweiten Sommer absterben. Am liebsten wächst diese Pflanze im halbschattigen Wald. Am häufigsten zu finden ist die Waldhimbeere auf alten Asthaufen, wo sie sich zwischen den Zweigen (schneller als alle anderen Pflanzen) einen Weg ans Licht bahnt.
Wildes: Wer selber schon mal Waldhimbeeren gepflückt hat weiss, dass man sie nicht 100% vegan bekommt. Es gibt allerdings gute Tricks, wie man die Würmchen von den Beeren trennt.
