Geschmack: Typisch holundrig, intensiv. Die milde Farbe täuscht.
Pflanze: Der Rote Holunder wächst in höheren Lagen als sein schwarzer Verwandter. Die Früchte sind reich an Vitamin C und Karotinoiden.
Wildes: Das Wildeste am Roten Holunder ist, dass er giftig ist. Aber nur roh! Als gekochter Auszug hat der Gelee höchstens eine fröhlichkeitssteigernde Wirkung.
