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Traubenkern-Hörnli

Alt werden und dabei Jung bleiben dank dem antioxidativen Wirkstoff OPC, kein anderes Lebensmittel hat einen derart hohen OPC Anteil wie Traubenkerne.

Hörnli sind eine urtypische Schweizer Pasta-Sorte und allseits bekannt dank dem weit verbreiteten Gericht «Ghackets mit Hörnli». Unsere Hörnli aus Urdinkel- und Traubenkernmehl zeichnen sich besonders durch ihren herzhaften, körnigen Geschmack aus. Das dunkelbraune Traubenkernmehl ist ein Nebenprodukt aus der Gewinnung von Traubenkernöl und hat einen herzhaften, kernigen Geschmack. Der enthaltene Urdinkel ist ein geschützter Begriff und wurde 1996 von der IG Dinkel ins Leben gerufen, um dessen Anbau zu fördern. Er bezeichnet alte Schweizer Dinkelsorten, die nicht mit Weizen gekreuzt wurden und in ihren angestammten Anbaugebieten nach den Richtlinien von IP Suisse und Bio Suisse kultiviert und verarbeitet werden.