Neben all den unkonventionellen Kreationen, bemüht sich das Klaus Leuenberger Speisewerk auch die alltäglichen Speisen eine Spur charaktervoller umzusetzen. In diesem Sinne wurde ein reichhaltiges Bio-Dressing mit Jogurt, Ei und allerlei Kräutchen aus Wald und Wiese entwickelt. Die frische Note des Jogurts wird ergänzt durch den herben Geschmack der Kräuter. Da der Anteil der einzelnen Wildkräuter je nach Sammelsaison etwas variiert, schmeckt das Dressing je nach Jahreszeit etwas unterschiedlich.
