Pikantes Tannenspitzen-Jelly
Die immergrüne Tanne ist in vielen Kulturen Symbol für Geburt und Wiederauferstehung. Seit dem späten Mittelalter werden im Frühjahr ihre hellgrünen Spitzen – auch Maigrün genannt – gesammelt und meist zu Sirup verarbeitet. Einerseits wegen dem unverwechselbaren Geschmack und als günstige Alternative zu den damals relativ teuren Süssstoffen wie Mineralzucker und Honig.
Schon seit Menschengedenken wurden im Frühjahr die hellgrünen Spitzen der Tannen gesammelt und meist als Sirup haltbar gemacht. Einerseits wegen dem unverwechselbaren Geschmack, anderseits gegen Husten, für einen freien Rachen und frischen Atem.
Füllmenge: 200gr
Zutaten: Hochstammäpfel*, Tannenspitzen*, Zucker, Lauch*, Minze*, Eisenkraut*, Zitronen, Apfelpektin, Chili (* Zutaten LP Binntal)
| Labels | Glutenfrei, Schweizer Pärke, Vegan |