Feigen
Die Feigenkonfitüre aus Walliser Früchten ist komplex im Geschmack und hängt von der Feigensorte ab. Die primäre Note ist eine natürliche Süsse, die oft als honigartig beschrieben wird. Manche Sorten haben auch eine leicht säuerliche Note. Charakteristisch sind die vielen kleinen Kerne im Fruchtfleisch die für ein interessantes Mundgefühl sorgt. Die Farbe reicht von einem tiefen Bernsteinrot bis zu einem dunklen Violett je nach Sorte. Die Feigenkonfitüre gilt klassisch hervorragend als Brotsaufstrich. Sie harmoniert besonders gut zu einer Käseplatte mit Weich- oder Hartkäse. Kann auch in Gebäck, Dessert oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch verwendet werden.
Zutaten: Feigen VS-CH, Zucker CH, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensaft.