La confiture de prunes du Valais offre un équilibre parfait entre douceur et acidité. Son arôme est décrit comme fruité-épicé ou floral-envoûtant. Selon la variété, sa couleur va d'un rouge foncé profond à un bleu violet intense ou à un pourpre chaud. La confiture a un éclat naturel appétissant. Elle se déguste classiquement sur du pain, dans les desserts, les yaourts et, très raffinée, dans les sauces à base de viande.
