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Pruneaux haute-tige du Valais au Cornalin

Quantité de remplissage : 160 g net

Ingrédients : Pruneaux (haute tige LP Binntal), Cornalin (parc naturel Pfyn-Finges), sucre (CH bio), vinaigre de cidre (CH bio), épices.

S'accorde avec : raclette, fondue, viandes froides et plateaux de fromages

La phase de végétation en montagne est très intense et courte. En très peu de temps, de grandes quantités de fruits sont produites et doivent être conservées pour le reste de l'année. Une méthode appréciée dans l'air sec du Valais est le séchage. Pour valoriser ces fruits secs, nos ancêtres avaient déjà cuisiné de délicieuses marinades à base de vin, de sucre et d'épices.

CHF  13.00/par pièce
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