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Marmotte hachée

Les marmottes ont toujours fait partie du menu des montagnards, elles rendent la vie difficile aux habitants des alpages en raison de la construction intensive de tunnels. Leur goût terreux - âpre se marie parfaitement avec le hachis !

Quantité de remplissage : 350 g (pour 3-4 portions)

Ingrédients : marmotte (chasse valaisanne), tomates (Valais Bio), oignons (LP Binntal Bio), vin rouge (Parc naturel Pfyn-Finges), légumes (LP Binntal Bio), farine d'épeautre, épices

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