de | fr | it | en
 
de | fr | it | en
 
 

Klaus Leuenberger Speisewerk

Klaus Leuenberger Speisewerk offre un assortimento di prelibatezze naturali cotte come in un ristorante della guida Gault-Millau e messe in conserva. 

La creazione e la preparazione delle delicatezze seguono la stessa filosofia del menù: gli ingredienti con cui Klaus Leuenberger incanta i palati avvezzi ai prodotti artigianali sono biologici e talvolta rari, e provengono da fornitori di fiducia della regione. Dai germogli di girasole, al pasticcio di camoscio, alla minestra delle Alpi fino alla gelatina di punte di abete, i prodotti provengono tutti dal territorio alpino e soddisfano i precetti del movimento Slow Food, garantiti dalla passione e dall'impegno quotidiano dello chef e della sua brigata.