Walderdbeer Fruchtaufstrich
Zutaten: Walderdbeeren (aus Wildsammlung), Zucker*, Wasser, Bio-Unigel* (*Bio Knospe zertifiziert)
Füllmenge: 167ml
Fruchtanteil: mind. 68%
Preis: 12.- CHF
Geschmack: Im Vergleich zu Gartenerdbeeren auch fruchtig und erdbeerig. Werden durch das Aufkochen etwas bitter.
Pflanze: Ein Rosengewächs mit roten, süssen Beeren (die botanisch gesehen eine Sammelnussfrucht sind), das gerne an Waldrändern wächst und erodierende Stellen mit seinen Ausläufern als Pionier begrünt.
Wildes: Das Walderdbeerli ist nicht wild, es ist friedlich, kratzt weder mit Stacheln noch spritzt es mit Gift.