Klaus Leuenberger Speisewerk offre un assortimento di specialità a lunga conservazione preparate con cura in una cucina che ha saputo guadagnarsi una menzione nella guida Gault Millau.

La creazione e la preparazione di queste delizie assolutamente genuine seguono la stessa filosofia alla quale si ispirano i nostri menu: Klaus Leuenberger prepara specialità che sorprendono piacevolmente il palato con ingredienti biologici e talvolta rari acquistati dai suoi fornitori di fiducia. Dalla terrina di volpe o di camoscio alla gelatina di germogli di abete passando per il minestrone vallesano, queste delizie devono la loro unicità ai prodotti tipici del territorio, allo spirito del movimento Slow Food e non da ultimo alla passione con cui lo chef de cuisine e la sua équipe le preparano ogni giorno.