La cabane d’estive existe depuis 1927 et compte encore 10 fournisseurs avec une production à l’année de 70 tonnes de fromage. Le magasin du village produit depuis des décennies le fameux « Gomser 55 », une marque régionale protégée.

Entre-temps, l’entreprise est passée à la production de fromage à raclette et depuis 2010, la société a reçu le label raclette-AOP. De plus, divers produits laitiers tel que le fameux « Grängjerli » sont en vente et contiennent le label du parc.

Les produits laitiers de grande qualité ne sont pas uniquement dûs à la production fine et traditionnelle, mais surtout au lait frais, qui a ses origines dans les prairies et les pâturages régionaux. Apprenez à connaître le paysage culturel traditionnel de la commune de Grengiols, qui est entretenu par les agriculteurs avec grand dévouement.

En dehors des heures d'ouverture, vous pouvez en outre vous procurer les marchandises via le distributeur de fromage équipé pour la raclette.