Alpkäse direkt vom Bauer
Die Alpe Furggen ist die höchstgelegene Sennerei im Oberwallis. Sie befindet sich auf einem Hochplateau von beeindruckender Schönheit. Der Käse wird immer noch tradionell im grossen Kupferkessel über offenem Feuer hergestellt.
Die Binner Alpe im hinteren Binntal ist die grösste Kuhalpe im Oberwallis. Anfang Jahr wurde der Binner Alpkäse AOP von der Sortenorganisation «Raclette du Valais AOP» mit 19.5 von 20 Punkten und damit mit einem «Goldstern» prämiert.
Die vorzüglichen Käse von den beiden Alpen können als ganze Käselaibe direkt bei den Bauern gekauft werden: