In Ernen und Grengiols gibt es wertvolle Bestände an Hochstammobstbäumen. Sie gehören zu den höchstgelegenen der Alpen und prägen die Landschaft und tragen alte, seltene Obstsorten. Leider sind viele Bäume überaltert.
Aufgrund der Veränderungen in der Landwirtschaft werden heute kaum noch neue Obstbäume gepflanzt. Die bestehenden Bäume vergreisen, und das Obst wird vielerorts nicht mehr geerntet.
Mit dem Projekt Hochstammobstbäume möchte der Landschaftspark Binntal dieser Entwicklung entgegenwirken, damit die Obstbäume als landschaftsprägende und identitätsstiftende Elemente erhalten bleiben. Jährlich werden junge Obstbäume gepflanzt, ältere gepflegt und verjüngt. Interessierte besuchen die angebotenen Pflege- und Veredelungskurse.