Johannis-Nuss / Schwarze Baumnuss
Füllmenge: 70g netto
Zutaten: Unreife Baumnüsse (Wallis und Emmental), Zucker (CH Bio), Weisswein (Naturpark Pfyn-Finges), Zitronen (EU Bio), Gewürze
Sehr exklusiver, kleiner Snack oder Vorspeisen Komponente. Trüffel war gestern, die schwarze Nuss ist das Heute!
Grüne Nüsse wurden schon in der Antike eingelegt, oder zu Likör verarbeitet, die chinesische Medizin schreibt der unreifen Frucht magische Kräfte zu. Im Mittelalter wurden schwarze Nüsse unter dem Namen „Johannisnüsse“ gehandelt (gepflückt am Johannistag).