Grängjer Rindshauswurst

Das Rezept sowie das Rindfleisch (und der Lauch) stammen aus Grengiols, also aus dem Landschaftspark Binntal. Die Wurst wird vom Grengjer Bauernfamilie Jolanda und Max Gurten hergestellt mit Unterstützung von „Iischi Metzg“ (Heinz Arnold) in Raron.

Zutaten

• Rindfleisch aus Grengiols (90%)
• Brustspeck (weniger als 10%)
• Lauch aus Grengiols
• Knoblauch
• Rotwein Dôle aus Salgesch
• Pfeffer
• Salz
• Gewürzmischung Saint Bernard

Zum roh essen – kühl und trocken lagern

Im Shop nur à 5 Stk. bestellbar. Einzelpreis sfr. 2.80/ Stk.