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Alpkäse direkt vom Bauer

Im Landschaftspark Binntal gibt es zwei Alpen, die vorzüglichen Alpkäse produzieren: die Alpe Furggen oberhalb von Grengiols und die Binner Alpe im Binntal. Ab sofort sind die Käse der beiden Alpen bei den Bauern erhältlich.

Die Alpe Furggen ist die  höchstgelegene Sennerei im Oberwallis. Sie befindet sich auf einem Hochplateau von beeindruckender Schönheit. Der Käse wird immer noch tradionell im grossen Kupferkessel über offenem Feuer hergestellt.

Die Binner Alpe im hinteren Binntal ist die grösste Kuhalpe im Oberwallis. Anfang Jahr wurde der Binner Alpkäse AOP von der Sortenorganisation «Raclette du Valais AOP» mit 19.5 von 20 Punkten und damit mit einem «Goldstern» prämiert.

Die vorzüglichen Käse von den beiden Alpen können als ganze Käselaibe direkt bei den Bauern gekauft werden:

Adressliste Alpe Furgge

Adresssliste Binneralp