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Jetzt akutell: Binner Alpkäse AOP vom Sommer 2017

Der beliebte Binner Alpkäse AOP kann direkt in der Alpkäserei Brunnebiel, in den Migros-Partnerläden in Binn, Ernen und Lax, im Konsum Grengiols, im Landschaftspark Binntal und bei verschiedenen Bauern gekauft werden.

Der Binner Alpkäse wird vom Käser und seinem Team in der Alpkäserei «Brunnebiel» exklusiv aus Rohmilch der Binner Alpen produziert. Mit einer Produktion von 20 Tonnen Alpkäse zwischen Juli und September sind die Binner Alpen der grösste Walliser Alpbetrieb. Als erster Alpkäse im Oberwallis erhielt er 2012 das herkunftsgeschützte AOP-Zertifikat. Bei der jährlichen Kontrolle 2016 durch die Sortenorganisation «Raclette du Valais AOP» erzielte der Binner Alpkäse mit 19 von 20 möglichen Punkten ein Spitzenergebnis und wurde mit dem Silberstern ausgezeichnet. Der Binner Alpkäse trägt ausserdem das Produktlabel «Schweizer Pärke».

Folgende Bauern verkaufen den Binner Alpkäse AOP:

  • Christen Paul
  • Kämpfen Jean-Daniel
  • Schmid Peter
  • Gurten Max
  • Grichting Daniel
  • Karlen Anton
  • Guntern Daniel
  • Walker Mario
  • Scheuber-Guntern Franz
  • Wisler-Gürber Kurt
  • Reichmuth-Bösch Martin
  • Widmer Andreas
  • Furrer Felix
  • Brun Josef
  • Aregger-Gut Andrea
  • Lang Alois
  • Zumhurm Peter
  • Guntern Franz
  • Peter Marcella
  • Bodenmann André
  • Volken Alex
  • Schmidt Eugen
  • Müller Bernhard
  • Schmidt Anton
  • Zeiter-Furrer Martin
  • Volken Herbert
  • Heister Axel

Liste mit den Adressen der Bauern

Flyer zum Binner Alpkäse AOP